|
|
Zweedse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneden oud brood, ontkorst
450 gr rundergehakt
1 rode ui, gepeld en klein gesneden
1 eierdooier
zout
gemalen piment
60 gr boter
1 eetlepel bloem
1/8 liter melk
1/8 liter koffieroom
Voorbereiding:
Week het brood in lauw water. Kneed in een kom het gehakt, de ui en het uitgeknepen brood door elkaar. Kneed er de eidooier, wat zout en piment door. Maak balletjes ter grootte van walnoten van het gehakt.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak hierin de gehaktballetjes boven een middelmatige hittebron in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar. Schep de balletjes uit de pan en houd ze warm. Leng in een kommetje de bleom aan met de melk en de koffieroom, schenk dit mengsel bij de bakboter en roer tot een lichtgebonden saus is ontstaan.
|
|
|